Для приготовления понадобится:
⠀скумбрия свежемороженая 2- 3 шт
соль - 1 стол ложка
специи - по вкусу
чеснок - 5-6 зубчиков
⠀
Скумбрию вымыть, выпотрошить,отрезать плавники,голову и хвост,очень аккуратно вытащит хребет и косточки
⠀
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или мелко нарезать
⠀
Выложить скумбрию слегка в нахлест на пищевую плёнку или пергаментную бумагу, равномерно и обильно посолить,добавить специи и натёртый чеснок
С помощью пищевой плёнки или пергамента свернуть в плотный рулет и убрать в холодильник на 4-5 часов
⠀
Далее поместить рулет в морозилку на сутки,этого времени достаточно чтобы рулет хорошо про солился
⠀
При подаче рулет вынуть из морозилки,дать немного полежать при комнатной температуре минут 10 затем нарезать острым ножом на кусочки и подаём к столу
⠀
Если вы нарезаете не весь рулет то остатки рулета надо обратно поместить в морозилку
⠀
Приятного аппетита!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий